マンチェゴ は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
生産地であるラ・マンチャ地方に名前の由来があります。羊乳独特のややくせのある香りと甘味、濃厚なコクがあります。特徴的な外皮の縞模様は、チーズをむしろで包んで圧搾することでつきます。外皮は非常にかたいので、はずして食べましょう。断面はくすんだ乳白色をしていて細かい気泡があります。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
マンチェゴの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
ケソ・マンチェゴDOP 長期月熟成 90g【ハードタイプチーズ/スペイン】
¥961
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 羊乳 原材料名 生めん羊乳、食塩、卵白リゾチームエクストラバージンオリーブオイル 特定原材料 乳、卵 内容量 90g 賞味期限 発送から1ヶ月程度 (入荷のタイミン・・・
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口コミ件数 1件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
羊乳 ハードチーズ マンチェゴ DOP 12か月熟成 スペイン産
¥1123
スペイン産 セミハードチーズ マンチェゴの詳細 名 称 マンチェゴ(羊乳チーズ) 内 容 80g タイプ ハードチーズ / ブルビチーズ 乳 種 羊乳 原材料 羊乳(無殺菌)、食塩、卵白リゾチーム、保・・・
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男の台所
マンチェゴ(12ヶ月熟成) 約50g スペイン チーズ(ハードタイプ) 【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥540
マンチェゴ (ハードタイプ)MANCHEGOスペインで最も有名な羊乳を使用したチーズ。羊乳特有の甘さと香りがあり、ナッツや干し草の香りが特徴のハードタイプのチーズです。スペイン羊乳 50g(カット) ・・・
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ワインショップソムリエ
ケソ・マンチェゴDOP 3ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/スペイン】
¥885
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 羊乳 原材料名 生めん羊乳、食塩、卵白リゾチームエクストラバージンオリーブオイル 特定原材料 乳、卵 内容量 90g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度が目安。 (入荷・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
マンチェゴ原木約4ヵ月熟成【約1kg】【7,500円(税別)/kg当り再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+0】※個体差が御座いますのでご了承願います。【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パ・・・
¥8100
COMMENTS このチーズは、スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガと呼ばれる種類の羊の乳を100%使用した手作りのナチュラルチーズですとてもコクがあり、ワインやシェリー酒のおつ・・・
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ハイ食材室
スペイン ビエンベビード ケソ(チーズ) 赤ワイン・ミディアムボディ 750ml テンプラニーリョ/カスティーリャ・イ・レオン/リベラ・デル・ドゥエロ/マンチェゴ/山羊 【ワインショップ ゴリヨン】
¥1404
ワインをもっと身近に。ワインでもっとハッピーに。 ビエンベビードシリーズに新登場! ケソ(チーズ)に合う赤ワイン。 若々しさを感じる紫がかった濃い色合いで、濃厚な中にフルーティさがある驚きの味わい。 ・・・
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ワインショップ ゴリヨン
マンチェゴ・ハーフカット【約500g】【7,900円(税別)/kg当り再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+0】※個体差が御座いますのでご了承願います。【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パ・・・
¥4050
features   このチーズは、スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガと呼ばれる種類の羊の乳を100%使用した手作りのナチュラルチーズですとてもコクがあり、ワインやシ・・・
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ハイ食材室
スペイン産チーズ アソート セミハード4種のチーズセット 4Quesos(クワトロ・ケソス)
¥1360
クワトロ・ケソス チーズアソートの詳細 名 称 クワトロ・ケソス チーズアソート 内 容 マンチェゴ DOP 約15gx2(ナチュラルチーズ)、カブラ 約15gx2(ナチュラルチーズ)、オベーハ・アル・・・
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男の台所
【ケソマンチェゴ】ラマンチャ地方の手作りスペインチーズです。程よい塩味とコクが後を引きます。
¥8640
繊細なのにコクがある、後引く上品な味わいのチーズです。スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガ種の羊からとれる乳を100%使用した手作り品。ワインやシェリーのおつまみに。 ■品名:ケ・・・
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CASA IBERICO カサ・イベリコ
スペイン産 マンチェゴ 3ヶ月 約60g
¥648
名前の由来は生産地のラ・マンチャからで、スペインが世界に誇るラ・マンチャ地方の逸品です。マンチェガ種という羊乳特有のコクがあり、ワインを美味しく引き立てます。マンチェゴは熟成により呼び方が異なり、熟成・・・
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アンブロシア
[G]マンチェゴ 3ヶ月熟成 カット 90g佐川クール[冷蔵]便でお届け【4月26日出荷開始】商品名に[G]と入っている商品同士は同梱可能
¥822
商品名 マンチェゴ 3ヶ月熟成 カット 90g 商品詳細 ドンキホーテで有名なスペインを代表するチーズ。羊特有の旨みとコクがあり、プレタと呼ばれる後が特徴。 種類 セミハード・ハード 原産国 スペイン・・・
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旨い食材お取り寄せ めしや
【店長オススメ!】スペイン産 マンチェゴ 8ヶ月 約350g(不定貫5800円[税抜]/kgで再計算)
¥2192
熟成3ヶ月以上であればマンチェゴ・ヴィエージョと呼ばれますが、こちらは8ヶ月の長期熟成タイプ。薄くスライス食べれば長期熟成からなる旨みと甘みが口に広がります。スペイン産の赤ワインとどうぞ。 【内容量】・・・
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アンブロシア
長期12ヶ月熟成のケソマンチェゴ!切り立てをお届け致します!【100g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥1382
INFORMATION  名称 ケソ・マンチェゴ 12ヶ月熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1週間  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 約100g  原産国 スペイン  原材料名 生乳、食・・・
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ハイ食材室
マンチェゴのカットに最適!スペイン製 チーズナイフ
¥5400
マンチェゴやハード系のチーズカットに最適なスペイン製のチーズナイフです。 生ハムナイフ 全長50cm(刃渡り26cm) 素材 刀部:ステンレス 柄部:セルロースアセテート 
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アンブロシア
スペイン産!マンチェゴ【約3.2kg】【7,800円(税別)/kg再計算】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥26956
COMMENTS このチーズは、スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガと呼ばれる種類の羊の乳を100%使用した手作りのナチュラルチーズですとてもコクがあり、ワインやシェリー酒のおつ・・・
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ハイ食材室
(クール便)NOEL タパスプレート (ハモンセラーノ/チョリソー/マンチェゴチーズ) 150g 1452円【 ジョンソンヴィルチェダ−チーズ ソーセージ ナチュラル costco コストコ 通販 】
¥1568
◆スペイン料理のタパス(小皿料理)の中でも最も人気の高いセラーノ・ハム、チョリソー、マンチェゴチーズが1つのプレートになりました。いつでもどこでも、ワインのお供にスペインの味をお楽しみください。コスト・・・
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ホールセール C&Cフジミ