マンチェゴ は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
生産地であるラ・マンチャ地方に名前の由来があります。羊乳独特のややくせのある香りと甘味、濃厚なコクがあります。特徴的な外皮の縞模様は、チーズをむしろで包んで圧搾することでつきます。外皮は非常にかたいので、はずして食べましょう。断面はくすんだ乳白色をしていて細かい気泡があります。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
マンチェゴの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
『マンチェゴ 約200g』スペインの羊乳チーズ。濃厚で甘いミルク、豊かな風味。赤ワインのお供にぴったり。現地ではお料理にも♪
¥2905
名称マンチェゴ 3ヵ月熟成内容量約200g原産国スペイン原産地方 タイプハード&セミハードタイプ原材料生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム販売者:(株)オーダーチーズ【保・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
マンチェゴより癖がなくて美味しい!【15ヶ月熟成 ドンマヌエル100g〜200g】長期熟成羊ミルクチーズ ワインに合う!世界チーズコンクール金賞受賞ブランド!アルバラシンチーズ(冷蔵・不定貫/1kgあ・・・
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グルメソムリエ楽天市場店
『熟成part3』スペインチーズ限定のプレミアム!5種類チーズと1種類ドライフルーツのチーズ 詰め合わせ!ワインとの相性の食べ比べにどうですか? マンチェゴやイディアサヴァル サンシモンなどなど珍しい・・・
¥1706
名称 ナチュラルチーズ 賞味期限 お届け後約2週間 保存方法 冷蔵保存してください。 規格 マンチェゴDO イディアサヴァル ケソアルロメロ ケソアルヴィノ サンシモン ドライフルーツ 約100g(5・・・
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ハイ食材室
ケソ・マンチェゴDOP 3ヶ月熟成 90g【ハードタイプチーズ/スペイン】
¥885
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 羊乳 原材料名 生めん羊乳、食塩、卵白リゾチームエクストラバージンオリーブオイル 特定原材料 乳、卵 内容量 90g 賞味期限 お届けから1ヶ月程度が目安。 (入荷・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【オトクな詰め合わせ】贅沢な大人の晩酌に濃厚なチーズを熟成コンテやヴィンテージチェダー、マンチェゴやグラナパダーノを食べやすいセットにしました。【大人のハードチーズセット<エクストラ>】
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フィリップ・アレオス熟成 【 大人のハードチーズセット<エクストラ>】 ●『コンテAOPエクストラ 24ヶ月熟成』 (約100g) 【 原材料:生乳、食塩 】 “チーズの本場”フランスで人気NO.1の・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
長期12ヶ月熟成のケソマンチェゴ!切り立てをお届け致します!【100g】【冷蔵/冷凍可】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥1382
INFORMATION  名称 ケソ・マンチェゴ 12ヶ月熟成  賞味期限 お届け後、未開封で約1週間  保存方法 冷蔵保存してください  サイズ 約100g  原産国 スペイン  原材料名 生乳、食・・・
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ハイ食材室
ケソ・マンチェゴDOP 長期月熟成 90g【ハードタイプチーズ/スペイン】
¥961
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 羊乳 原材料名 生めん羊乳、食塩、卵白リゾチームエクストラバージンオリーブオイル 特定原材料 乳、卵 内容量 90g 賞味期限 発送から1ヶ月程度 (入荷のタイミン・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ケソ(チーズ)ビエンベビード 750ml(赤ワイン)【フルボディ】あす楽対応
¥1620
スペインの赤ワインです ケソ(チーズ) ビエンベビード  750ml コンセプト:ゆく道に耐えられるよう、チーズを食べ、ワインを飲みなさい。 ぶどう品種:ティンタ・フィナ(リベラ・デル・ドゥエロ地方の・・・
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オーケストラワインショップ
マンチェゴ12ヶ月熟成
¥1944
マンチェゴ12ヶ月熟成 名称 ナチュラルチーズ 原材料名 生羊乳、食塩、卵白リゾチームナタマイシン タイプ ハード 原産国 スペイン 容量 150g 乳種 羊 保存方法 要冷蔵10℃以下 価格 1,9・・・
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チーズ・オンザテーブル
スペイン産 マンチェゴ 3ヶ月 約60g
¥648
名前の由来は生産地のラ・マンチャからで、スペインが世界に誇るラ・マンチャ地方の逸品です。マンチェガ種という羊乳特有のコクがあり、ワインを美味しく引き立てます。マンチェゴは熟成により呼び方が異なり、熟成・・・
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アンブロシア
マンチェゴ・ハーフカット【約500g】【7,900円(税別)/kg当り再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+0】※個体差が御座いますのでご了承願います。【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パ・・・
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ハイ食材室
[G]マンチェゴ 3ヶ月熟成 カット 90g佐川クール[冷蔵]便でお届け【9月2日出荷開始】商品名に[G]と入っている商品同士は同梱可能
¥822
商品名 マンチェゴ 3ヶ月熟成 カット 90g 商品詳細 ドンキホーテで有名なスペインを代表するチーズ。羊特有の旨みとコクがあり、プレタと呼ばれる後が特徴。 種類 セミハード・ハード 原産国 スペイン・・・
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旨い食材お取り寄せ めしや
マンチェゴ(12ヶ月熟成) 約50g スペイン チーズ(ハードタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】
¥540
マンチェゴ (ハードタイプ)MANCHEGOスペインで最も有名な羊乳を使用したチーズ。羊乳特有の甘さと香りがあり、ナッツや干し草の香りが特徴のハードタイプのチーズです。スペイン羊乳 50g(カット) ・・・
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ワインショップソムリエ
【ケソマンチェゴ】ラマンチャ地方の手作りスペインチーズです。程よい塩味とコクが後を引きます。
¥8640
繊細なのにコクがある、後引く上品な味わいのチーズです。スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガ種の羊からとれる乳を100%使用した手作り品。ワインやシェリーのおつまみに。 ■品名:ケ・・・
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CASA IBERICO カサ・イベリコ
『マンチェゴ 約3kg(約1g×3)』スペインの羊乳チーズ。濃厚で甘いミルク、豊かな風味。赤ワインのお供にぴったり。現地ではお料理にも♪
¥39214
名称マンチェゴ 3ヵ月熟成内容量約3kg(約1kg×3)原産国スペイン原産地方 タイプハード&セミハードタイプ原材料生めん羊乳、食塩、エキストラバージンオリーブオイル、卵白リゾチーム販売者:(株)オー・・・
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オーダーチーズ楽天市場支店
マンチェゴのカットに最適!スペイン製 チーズナイフ
¥5400
マンチェゴやハード系のチーズカットに最適なスペイン製のチーズナイフです。 生ハムナイフ 全長50cm(刃渡り26cm) 素材 刀部:ステンレス 柄部:セルロースアセテート
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アンブロシア
[G]マンチェゴ 12ヶ月熟成 カット 90g佐川クール[冷蔵]便でお届け【9月2日出荷開始】
¥699
マンチェゴ 12ヶ月熟成 カット 約90g 硬くしまっていて羊特有の旨みとコクがある。 プレタと呼ばれる後味が特徴。12ヶ月熟成。 スペイン 生めん羊乳・食塩・卵白リゾチウム・エクストラバージンオリー・・・
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日本酒博物館
スペイン産!マンチェゴ【約3.2kg】【7,800円(税別)/kg再計算】【冷蔵のみ】【D+2】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥26956
COMMENTS このチーズは、スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガと呼ばれる種類の羊の乳を100%使用した手作りのナチュラルチーズですとてもコクがあり、ワインやシェリー酒のおつ・・・
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ハイ食材室
マンチェゴ 3ヶ月熟成 カット (表示価格は100gあたりの価格です)
¥918
小説『ドン・キホーテ』でおなじみのチーズ。マンチェゴ羊の乳による独特の甘さと香りが特徴です。 表示価格は100g当りの価格です。1カット約100gですが、グラム数にバラツキがございますことご了承くださ・・・
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KAJIWARA
マンチェゴ原木【約1kg】【7,500円(税別)/kg当り再計算】【冷蔵/冷凍可】【D+0】※個体差が御座いますのでご了承願います。【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥8100
COMMENTS このチーズは、スペイン・イベリア半島中央部のラ・マンチャ地方でマンチェガと呼ばれる種類の羊の乳を100%使用した手作りのナチュラルチーズですとてもコクがあり、ワインやシェリー酒のおつ・・・
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ハイ食材室
サボレス・スタッフドオリーブ(マンチェゴチーズ詰)
¥640
原材料 マンサニーリャ種オリーブの実、 チーズペースト、[チーズ、糊料(アルギン酸Na)、香料]、塩、酸味料(クエン酸)、調味料(アミノ酸)等 内容量 300g(固形量130g) 賞味期限 2016年・・・
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輸入食材の店 カサ・スペイン